ISO Belgesinin Kahve Ürünlerindeki Önemi
Bir ürün sadece yurt içi değil uluslararası pazarlarda da yeterliliği kanıtlanmış bir sertifikaya sahipse kalite standartlarına layıkıyla ulaşmış demektir. Bu da ürünlere ilişkin üstün kalite standartlarına olan ihtiyacı ortaya koymaktadır. Bu standartlar da herkesçe kabul edilen ISO örgütünce belirlenmektedir. Ayrıca ISO yani Uluslararası Standardizasyon Örgütü, küresel ekonomik ve üretim gidişatına göre sertifikalandırma sürecinde bir takım revizyonlar da yapmaktadır.
Bu belgelerde esas olan ana fikir, herhangi bir kuruluşun edindiği kaliteye dayalı üretim ve yönetimin sürekliliğinin denetlenmesidir. Belge sayesinde işletmelere olan güvenin sürekli bir durum arz edebileceği ortaya konur. Bundan hareketle firmaların önceden hak ettikleri belgeler, belli periyotlarda yeniden kontrol süreçlerine tabi tutulur. Adıyaman Kervansaray Kahvesi de bu alanda söz konusu en önemli belge olan ISO 9001:2008 belgesini elde ederek, kaliteli üretim ve yönetim anlayışında süreklilik güvencesini müşterilerine sunmaktadır.
Kalite belgelendirme ve yönetim süreçlerinde diğer önemli bir konuda, dinsel kaygıların yarattığı uluslararası pazarlardır. Buradan yola çıkılarak uluslararası nitelikli Helal Gıda Sertifikası yetkili kurumların tetkikleri sonucunda verilmektedir. Adıyaman Kervansaray Kahvesi de, kahve ürünlerinin dinsel açıdan helal üretimle gerçekleştiğini aldığı helal gıda sertifikası sayesinde kanıtlamıştır. Gerek ISO gerekse Helal Gıda Sertifikası belgelendirme süreci bu konuda yetkili olan Aliment Certification tarafından titiz denetimler sonrasında sağlanmıştır. Firma ayrıca aynı yetkili kuruluştan ISO 22000:2005 belgesini de almıştır. Bu belgenin önemi ise kahve ürünlerinin gıda güvenliğine uygunluğunu belirtmesidir.
