Türkiye’nin diğer yöresel kahveleri de en az Türk kahvesi kadar önemli olmaktadır. Bu tarz kahvelerin birçoğu ait olduğu yerde devamlı tüketilen yöresel kahvelerdendir. Bunlardan ilki çedene kahvesidir. Elazığ yöresinde ortaya çıkmış olan bu kahve genellikle oraya gidildiğinde ikram edilmektedir Fakat internet satışları sayesinde sütlü çedene kahvesi içmek için Elazığ’a gidilmesine gerek kalmamıştır. Artık her eve giren çedene kahvesi faydaları ve lezzeti ile ön plana çıkmaktadır.
Sütlü çedene kahvesinin özellikleri nelerdir?
Çedene bir fıstık türünün ezilmesi ile elde edilen kıvamlı bir macundur. Kahvesinin yapımında yalnızca çedene kullanılmaktadır. Sütlü çedene kahvesi içerinde kafein içerikli hiçbir ürün bulunmamaktadır.
Sütlü çedene kahvesi nasıl pişirilir?
Çedene kahvesi toz ya da macun şeklinde satılabilen özel bir kahvedir. Bu kahvenin yapımında su yerine süt kullanılması çok daha hafif ve yumuşak bir kahve elde edilmesine yardımcı olacaktır. Çedene kahvesi macun kıvamında ise 1 fincan süte yarım çay kaşığı kadar atılması yeterli olacaktır. Bunun sebebi kahvenin yoğun ve aromatik bir lezzeti oluşudur. Toz çedene kahvesinde ise klasik Türk kahvesi mantığında hareket edilmeli ve 1 fincan süte 1 tatlı kaşığı çedene kahvesi eklenmelidir. Kahve pişirilme aşamasında yoğun ısıya maruz kalmamalı ve kısık ateşte pişirilmelidir.
Üzerinde oluşan köpük kaç adet kahve yapıldığına bağlı olarak fincanlara pay edilmelidir. Sütlü çedene kahvesi yapımı için alınacak çedene kahvesinin kaliteli olması kahvenin lezzetini pozitif anlamda etkileyecektir. Sitemizde en kaliteli malzemelerden yapılmış olan birçok kahve çeşidinin satışını yapmaktayız. Sitemizi inceleyerek ihtiyaç duyduğunuz her ürünü uygun fiyatlara satın alabilirsiniz.
