Menengiç yani çedene ülkemizin güneydoğu, orta Anadolu ya da Akdeniz yöresinin özellikle yüksek ve kırsal alanlarında yetişmektedir. Tamamen doğal bir biçimde yetişen bitki Türkiye'nin doğal yapısının bir parçasıdır. Çitlenbik ya da çedene gibi farklı isimler ile anılan menengiç ağacının meyvesi menengiç kahvesinin hammaddesidir. Ağacın meyveleri işlenmemiş ve hamken koyu kırmızı bir renkte olmakla birlikte meyvenin olgunlaşması ile birlikte yeşil renge dönüşür. Tahmis menengiç kahvesi ile de bu mucizevi meyveler lezzet şöleni sunar.
Kahvede Farklı Bir Lezzet
Kahve denince akıllara ilk Türk kahvesi gelse de son yıllarda Türk kahvesinde artan çeşitlilik damak tadını farklı lezzetlere doğru kaydırmaktadır. Bunlar içerisinde en çok tercih edilen Tahmis menengiç kahvesi iken bu lezzet pek çok şifayı da içinde barındırıyor. Kendine has bir kokusu olan menengiç kahvesinin yapısı da yağlıdır. Bu neden ile meyveler kavrulma işlemine tabi tutulurken ekstra bir yağ eklenmemektedir.
Pişirme Usulü
Kafein içermeyen kahvenin afrodizyak özelliği de bulunuyor. Ses tellerini rahatlatıcı bir etkisi olan kahve solunum yolları için de bir şifa kaynağıdır. Menengiç kahvesinin pişirilme tekniği ise Türk kahvesindeki gibidir. Aynen Türk kahvesi pişirilme usulündeki basamaklar izlenirse lezzetli bir menengiç kahvesi pişirilir. Türk kahvesinden tek farklı yanı ise maksimum lezzet almak için sütün tercih edilmesidir. Menengiç ve diğer tüm kahve çeşitleri için internet sitemizi ziyaret edebilir ve bu lezzetleri tadabilirsiniz.
