Dibek Kahvesi Nedir ve Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır
Dibek kahvesi bir kahve türü olmayıp aslında kahvenin diğer kahvelerden farklı öğütülme seklidir. Kavrulmuş kahve hindistan cevizi ile kakule ile birlikte dibek diye tabir edilen genellikle taştan yapılmış olan havana konularak tokmak yardımı ile dövülür. Sonra fırında bekletilerek içim için hazır hale getirilir. Bu biçimde üretilen dibek kahvesi, çekirdekleri açısından diğer kahve çekirdeklerine oranla daha iri tanelidir. Ege bölgesine özgü olan dibek kahvesi özelliklede Gökçeada'da insanlar tarafından sıklıkla tüketilmektedir.
Dibek Kahvesi İçin Gerekli Malzemeler
Su ya da süt,
Dibek Kahvesi
ve son olarak şeker.
Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır
Bu kahvenin yapımı Türk kahvesi ile neredeyse birebir aynıdır. İlk olarak kişi sayısına göre fincanlarla suyu cezveye aktarın. Kişi başı yarım kaşık dibek kahvesi ve yine yarım kaşıkta Türk kahvesini cezveye aktarın. Kahvenin orta derecede şekerli olmasını istiyorsanız kişi sayısından bir fazla olmak şartı ile küp şekeri de ilave ederek karıştırmaya başlayın. Dibek kahvesi sert bir kahve olduğundan iyice karıştırmanız gerekmektedir aksi takdirde su içerisinde top top kalabilir. Ocakta en kısık seviyede ateşte karıştırarak üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile fincanlara aktarın.
Taşacak gibi olmaya başlayınca cezveyi ocaktan kaldırarak servis için hazır hale getirmek için kahveyi fincanlara dökün. Dibek kahvesinin içerisinde hindistan cevizi bulunduğundan dolayı tatlılar ile birlikte tüketmemeniz damak tadınız açısından daha iyi olacaktır. Eğer bu lezzetli ürünü denemek isterseniz sitemiz üzerinden sipariş verebilirsiniz. Tüm ürünlerimiz taze ve kalitelidir. Kapıda ödeme kolaylığıyla ödemeyi kapıda gerçekleştirebilirsiniz.
