Kervansaray Kahvesi Sütle Yapılır Mı?
Yumuşak içimiyle Türk kahvesinden ayrılan kervansaray kahvesi son derece basit bir tarife sahiptir. Ülkemizde Adıyaman ve çevresinde tüketilen ve sahip olduğu lezzetle son dönemlerin popüler tercihleri arasında yer alan adıyaman kervansaray kahvesi içeriği;
* Türk kahvesi
* Menengiç kahvesi
* Sahlep
* Krema
* Keçi boynuzu
* Damla sakızı ve
* Çikolatadır.
Sütlü Kervansaray Kahvesi İçin Gerekli Malzemeler:
1- 2 fincan süt
2- Her fincan başına 2 tatlı kaşığı kervansaray kahvesi
İsteğe bağlı olarak 1 paket krem şanti ve 1 bardak oda sıcaklığında süt
Sütlü Kervansaray Kahvesi Hazırlanışı:
1- Cezvenin içine süt ve önerilen ölçüde kervansaray kahve ilave edilir.
2- Cezve kısık ateşin üzerine yerleştirilir ve kahve ile süt iyice özdeşleşene kadar karıştırılır.
3- Hafif hafif ısınmaya başlayan kahvenin üzerinde biriken köpükler bir tatlı kaşığı yardımıyla alınır ve cezvelere paylaştırılır.
4- Cezve bir kez daha ateşe konur ve süt tam olarak kaynadığı zaman fincanlara konur.
5- Hafif bir içime sahip olan adıyaman kervansaray kahvesi şekersiz pişirilir ve ikram sırasında lokum ya da damak tadına uygun olarak badem şekeriyle servis edilir.
Bugün Kahveler Benden Diyenler İçin Özel Bir Tarif!
Meşhur kervansaray kahvesini bir de bu şekilde pişirerek hem yeni bir lezzeti deneyebilir hem de misafirlerinizi şık sunumunuzla şaşırtabilirsiniz.
1- Kahve pişirilmeden önce ilk hazırlık krem şantinin sütle çırpılmasıdır. 1 bardak sütle en az 4 dakika çırpılarak hazırlanan şanti bir kenara alınır.
2- Kahve verilen ölçülere ve kişi sayısına göre hazırlanır.
3- Bir taşım kaynayan kahve fincanlara pay edilir.
4- Her bir fincanın üstünde kalan boşluğa 2 yemek kaşığı krem şanti ilave edilir.
5- Dileyenler köpüklerin üzerine kakao serpebilirler.
6- Kahveyi şekerli içenler için hazırlık aşamasında cezvenin içine yeterli miktarda ilave yapılabilir.
7 farklı çeşit karışımdan hazırlanan kahve, sahip olduğu lezzet ve yumuşak tadımla bir fincandan daha fazla tüketilebilir. Yoğun içeriği süt ya da suya mükemmel bir şekilde geçen kervansaray kahve ölçüsü talebe uygun olarak kupa ya da su bardağı için eşit oranlarda artırılabilir. Afiyet olsun.
